| 摘要: |
| 为降低抗生素替代品——大豆活性肽绿色饲料添加剂的生产成本，采用紫外线与亚硝基胍(NTG)多重诱变的方法选育芽孢杆菌CAU208．以提高产蛋白酶能力。结果显示：15W紫外灯最适照射时间3min，距离30cm；亚硝基胍最适质量浓度为1mg／mL，且效果好于前者，两者复合诱变比单一诱变效果好。将诱变选育的蛋白酶高产菌株No．111用于液态发酵制备大豆肽饲料添加剂。60h发酵液的水解度为26．9％，比母本菌株CAU208的水解度18．5％提高了8个百分点。如果两者达到相同的水解度(19．0％)，则No．111比CAU208的发酵周期缩短约12h。10次传代实验表明该菌株遗传性能稳定。 |
| 关键词: 紫外线 亚硝基胍 选育 大豆肽 |
| DOI：10.11841/j.issn.1007-4333.2005.01.011 |
| 修订日期：2004-08-13 |
| 基金项目:国家高技术研究发展计划资助项目 (2 0 0 1AA2 4 6 111) |
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| Mutagenesis of high yield protease spore-forming and its application in soy-peptide preparation |
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| Abstract: |
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| Key words: UV,NTG,mutagenesis,soy-peptide |
