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| 试验研究了超临界C02萃取小麦胚芽油时萃取压力、萃取温度和C02循环量对小麦胚芽油萃取率的影响。试验结果表明，萃取压力对萃取率的影响大于温度；在萃取压力为20—38MPa范围内，萃取压力对萃取率影响非常明显，随着压力的增大萃取速率显著加快；萃取小麦胚芽油的最佳萃取温度为38—43℃；在低CO2循环量条件下，萃取速率主要受分离速度的影响，并随循环量的增加，萃取速率加快。 |
| 关键词: 超临界C02萃取 小麦 胚芽油 试验 萃取压力 萃取温度 C02循环量 萃取速率 分离速度 |
| DOI：10.11841/j.issn.1007-4333.2003.02.046 |
| 修订日期：2002-05-18 |
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| Research on wheat embryo oil extracted by supercritical CO2 |
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