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| 旨在建立一种适合于测定饲用α-半乳糖苷酶活力的检测方法。实验利用对硝基酚 -α- D-吡喃半乳糖(p- NPG)作为酶反应底物 ,通过 4 0 0 nm比色检测酶反应所释放的对硝基酚的量来测定饲用酶制剂中 α-半乳糖苷酶的活性。研究表明 ,反应液中所含的对硝基酚的量大于 15 μmol.m L-1时 ,吸光值超过仪器的检测范围 ;酶制剂稀释倍数对对硝基酚比色法的影响较小 ,本底占总酶活的 10 %～ 16 % ,当酶稀释 10 0倍时 ,本底对酶活的影响最小 ;在测定酶活反应时间为 6 min时 ,已经有约 10 %的对硝基酚 - α- D-吡喃半乳糖水解 ,当酶液的酶活在 2 .0 U.m L-1以内 ,测试结果较为准确。考虑到饲用酶制剂的作用环境 ,建议反应温度为 37℃、反应体系 p H 5 .0。 |
| 关键词: 对硝基酚－α－D－吡喃半乳糖法 测定 α－半乳糖苷酶 黑曲霉 饲用酶制剂 检测方法 酶活力 |
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| 修订日期：2002-03-21 |
| 基金项目:国家自然科学基金资助项目 (39770 5 49) |
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| Determination of α-Galactosidase (Aspergillus niger ) Used in Feed with p-Nitrophenyl-α-D-Galactospyranoside |
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