| 摘要: |
| 以胆固醇为惟一碳源和能源 ,从食肉动物雪豹肠道分离出一株胆固醇降解酶活力较高的 T12 - 1菌株 ,初步鉴定为好气性芽孢杆菌。经实验确定 ,其胆固醇降解酶产生的最适宜条件为培养温度 32℃ ,培养基p H6 .5～ 7。用 2 50 m L三角瓶装 6 0 m L培养基 ,振荡培养 10 h,培养基中酵母膏含量为 5g.L-1、胆固醇含量为 1g.L-1、吐温 80含量 1m L.L-1,其胆固醇降解酶活力可达 3.6 1× 10 -3 μU.m L-1。 |
| 关键词: 胆固醇降解酶 芽孢杆菌 培养条件 胆固醇 产酶菌 食品安全 |
| DOI： |
| 修订日期：2000-05-18 |
| 基金项目:国家转基因植物研究与产业化开发专项! (JA- 0 13) |
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| Conditions of Culture of the Strain (T12-1) Degrading Cholesterol |
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| Abstract: |
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| Key words: enzymes of degrading cholesterol,Bacillus,conditions of culture |
