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| 确定挤压膨化技术对大豆染料木素提取的影响,以及超声波提取的最佳工艺条件和数学模型。在考察超声波功率等单因素对大豆染料木素得率影响的基础上,选取提取液H+浓度、超声波时间和乙醇体积分数进行三因素三水平响应曲面试验。结果表明:超声波辅助提取大豆染料木素的最佳条件为:提取液H+浓度1.19 mol/L,超声波时间51 min,乙醇体积分数80%,此条件下染料木素平均得率为0.191%,与对照相比提高了25.0%~87.3%。挤压膨化处理有利于大豆染料木素的提取,超声波技术提取大豆染料木素的效果优于传统方法。 |
| 关键词: 挤压膨化技术 染料木素 超声波 脱油饼粕 提取 数学模型 |
| DOI：10.11841/j.issn.1007-4333.2009.03.065 |
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| 基金项目:山东省教育厅科技发展计划(J08LF05) |
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| Ultrasonic-associated extraction of genistein from soybean meal |
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| Key words: extrusion genistein ultrasound wave defatted soybean meal extraction mathematical model |
