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| 为了探索降低小白牛肉生产成本的方法，对初生重相近的20头荷斯坦公犊牛饲喂全乳至35日龄后，随机分为继续饲喂全乳的对照组和全乳分别添加2％、4％、6％（质量分数）小麦粉的试验组，研究了向全乳中添加小麦粉对其生长性能和对饲料的消化利用的影响。结果显示：1）在全乳中添加小麦粉降低了其中干物质、粗蛋白和能量的消化率以及能量代谢率（P〈0．05），但不影响氮代谢率和蛋白质的生物学价值以及与氮有关的血清生化指标。2）在全乳中添加小麦粉能显著提高日增重和90日龄体重以及降低每千克增重的饲料成本（P〈0．05）。由此可见，向全乳中添加廉价的小麦粉会在一定程度上降低饲料的消化利用，却仍提高了犊牛的生长性能，有效降低了小白牛肉的生产成本。 |
| 关键词: 荷斯坦公犊牛 全乳 小麦粉 生长性能 消化率 全乳 添加 小麦粉 荷斯坦 犊牛 生长 饲料成本 消化利用 影响 bull utilization digestibility feed growth milk 程度 廉价 日增重 千克 体重 |
| DOI：10.11841/j.issn.1007-4333.2008.03.061 |
| 修订日期：2007-11-23 |
| 基金项目:农业部公益性行业科研专项 |
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| Effects of supplementing whole milk with flour on growth and feed digestibility and utilization by holstein bull calves |
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