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| 在分析我国城镇居民植物油消费特征的基础上，利用线性几乎理想需求系统测算我国城镇居民植物油消费需求弹性。结果表明：从消费支出来看，花生油为富有弹性商品，弹性值为2．0509，菜籽油消费支出弹性较小，为0．4231；从自价格弹性来看，自价格弹性绝对值最高的是大豆油，为-0．8464，表明相对于菜籽油和花生油而言，我国城镇居民对大豆油的消费选择易受价格波动的影响；从各种植物油的替代关系看，大豆油与包括芝麻油、棉籽油在内的其他植物油之间的替代关系最为明显，补偿性价格弹性超过0．4，这也间接证明了近年来大豆油价格相对较低，消费量增长最快的消费特征。 |
| 关键词: 植物油 消费 LA/AIDS 支出弹性 价格弹性 城镇居民 植物油 消费量 需求分析 Consumption Vegetable Analysis 增长 价格波动 间接证明 补偿性 棉籽油 芝麻油 替代关系 影响 消费选择 大豆油 价格弹性 消费支出弹性 菜籽油 |
| DOI：10.11841/j.issn.1007-4333.2008.03.052 |
| 修订日期：2007-11-26 |
| 基金项目:国家社会科学基金
,
中国博士后科学基金 |
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| Analysis of Vegetable oil Consumption by China''''s urban households |
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