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| 探讨饲用α-半乳糖苷酶固态发酵的生产条件,对培养基中的关键组分碳源、氮源进行了优化筛选,选择豆柏、甜菜渣、硫酸铵和磷酸氢二钾4种底物原料作为4个主要因素,每个因素设3个不同的质量分数水平,按正交设计表L9(34)安排试验.极差分析结果表明,因素水平依次为16%、4%、2%和2%时,培养基中酶比活性达到172U/g以上.随后选择豆粕、甜菜渣和磷酸氢二钾三因素水平进行响应面分析试验,结果显示,当培养基中豆粕的质量分数为19.20%,甜菜渣为3.89%,磷酸氢二钾为2.92%时.α-半乳糖苷酶理论比活性值最高(为174.98 U/g).实验证明该优化条件下的最终酶比活性达到170 U/g以上.优化后的参数可为中试生产提供依据. |
| 关键词: 碳源 氮源 α-半乳糖苷酶 固态发酵 响应面分析 饲用 青霉 半乳糖苷酶 固态 发酵底物 优化条件 feed optimization Substrate fermentation production 中试生产 参数 验证 酶比活性 理论 显示 分析试验 响应面 豆粕 |
| DOI：10.11841/j.issn.1007-4333.2008.01.013 |
| 修订日期：2007-08-13 |
| 基金项目:国家农业科技成果转化基金 |
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| Substrate optimization of feed α-galactosidase production in solid-state fermentation |
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