| 摘要: |
| 2004年12月，工学院王德成教授主持的北京市重点项目“气体射流冲击烘烤技术与设备”和高振江教授主持的北京市项目“无筛粉碎机理及配套机具的研制”通过北京市验收，项目研究成果同时通过鉴定。“气流冲击烘烤设备”首次应用于烤鸭、板栗、甘薯等传统食品的加工，为3种食品实现工业化和无污染加工提供了相应的设备和技术基础。项目研制完成6种样机，获得国家实用新型专利3项。 |
| 关键词: 饲料 配套机具 板栗 甘薯 烘烤技术 加工 气流 国内 项目研究 工业化 |
| DOI：10.11841/j.issn.1007-4333.2005.01.025 |
|
| 基金项目: |
|
|
|
|
|
| Abstract: |
|
| Key words: |
