| 摘要: |
| 通过开顶式气室控制CO2含量，对小麦籽粒品质实验测定，研究了大气CO2增长对小麦籽粒蛋白质含量、蛋白质产量、氨基酸组分含量和主要营养元素含量的影响。结果表明：在大气CO2含量(摩尔分数)为550和750μmol／mol时，与正常大气CO2水平相比，小麦籽粒蛋白质含量和氨基酸总量有降低趋势，但蛋氨酸、苯丙氨酸含量和蛋白质产量明显增加，蛋氨酸升幅为8．2％和29．6％，苯丙氨酸升幅为7．0％和17．9％；小麦籽粒氨基酸评分值提高3．1和4．6。小麦籽粒中磷、铁、钾含量随大气CO2含量增加而下降，分别下降8．9％～11．8％，7．5％～10．8％和2．5％～7．7％；而锌、硒、镁含量上升，分别提高11．3％～34．4％，11．1％～44．4％和10．6％～13．6％，大气CO2增加对小麦籽粒各矿质营养元素含量的影响存在差异。 |
| 关键词: 小麦 籽粒 营养品质 CO2增加 |
| DOI：10.11841/j.issn.1007-4333.2005.01.007 |
| 修订日期：2004-12-24 |
| 基金项目:国家自然科学基金资助项目(70271062) |
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| Effects of increased atmospheric CO2 concentration on nutrient quality of wheat grain |
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| Abstract: |
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| Key words: wheat,grain,nutrient guality,increased CO 2 |
