| 摘要: |
| 利用自然冷源模拟试验冷库进行了“绿化9号”水蜜桃冰温贮藏试验。结果表明：冰温能大大降低桃的呼吸强度，推迟呼吸高峰的到来，很好地保持桃的水分和硬度，在冰温区域果实的温度因数小于0～20℃温度段的温度因数；9成熟度的水蜜桃比7，8成熟更适宜冰温贮藏，贮藏30d后好果率为92％。 |
| 关键词: 桃,冰温贮藏,呼吸强度,自然冷源利用 |
| DOI： |
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| 基金项目:国家自然科学基金 |
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| Abstract: |
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| Key words: peach,controlled freezing,respiration,natural coldness resource utilizing |
