| 摘要: |
| 研究了高温对产蛋鸡蛋品质的影响。结果表明,高温使蛋壳厚度和强度下降,在22～35℃范围内,蛋壳厚度和强度均与环境温度呈强负相关,两指标之间呈强正相关。短期快速升温达34℃时,蛋长径和蛋形指数显著下降(P<0.05);长期缓慢升温达35℃时,蛋长、短径极显著减小(P<0.01),但对蛋形指数无显著影响。长期缓慢升温,蛋白高度和哈夫单位均先降后升,且两指标间呈强正相关。22～35℃的温度变化对蛋黄直径无显著影响。 |
| 关键词: 产蛋鸡 高温 蛋品质 |
| DOI： |
| 投稿时间：1993-04-20 |
| 基金项目:国家自然科学基金“高温对鸡产蛋性能影响机制的研究”的一部分 |
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| The Effect of High Temperature on Egg Quality |
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| Abstract: |
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| Key words: hen high temperature egg quality |
